[ad_1]
Cuando se trata de acampar al aire libre, pocos tienen más experiencia que los Boy Scouts of America. Es por eso que los autores crearon a Tim y Christine Conners. 8 libros de cocina al aire libre compartiendo los mayores secretos culinarios del explorador.
Las siguientes recetas son adaptaciones de los originales que se encuentran en: El libro de cocina del horno holandés del Scout por The Conners. Busque las recetas originales completas en Este artículo en Boy’s Life.com. Como autoproclamado entusiasta, he adaptado estas recetas para que se adapten al estilo de vida del campista. La clave del éxito es utilizar un horno holandés. Si nunca ha utilizado un horno holandés, consulte el última explicación paso a paso de What’s Cooking America.
Pastel de pizza al horno holandés
Con un horno holandés de 16 pulgadas puedes preparar hasta 10 rebanadas de deliciosa pizza. Necesitará papel de aluminio comercial o resistente, una sartén y algunas brasas.
INGREDIENTES:
- 1 libra de salchicha italiana dulce triturada
- Aceite de oliva
- 1 pimiento en rodajas
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1 cebolla, finamente rebanada
- Varios ingredientes: champiñones, pepperoni, piña, aceitunas negras.
- Queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de hierbas italianas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3 envases de rollos de media luna Pillsbury
- 1 tarro de salsa para pizza
- 1 libra de queso rallado mixto: mozzarella y cheddar
CÓMO:
- Hervir la salchicha y desmenuzarla. Revuelva con frecuencia y permita que se escurra el exceso de grasa.
- Agregue un chorrito de aceite de oliva, pimiento morrón, cebolla, condimento italiano, pimienta negra y otros ingredientes vegetarianos y cocine hasta que estén suaves.
- Cubra el horno holandés con papel de aluminio y use aceite en aerosol para engrasar el aluminio.
- Forme los rollos de media luna juntos en una costra a lo largo del fondo de la sartén. Deja los bordes exteriores más gruesos. También puede usar masa para pizza Pillsbury, pero los rollos de media luna le darán una corteza escamosa.
- Unte la salsa para pizza sobre la masa y cubra con la salchicha y todos los ingredientes.
- Cubre toda la pizza con queso.
- Hornee la pizza con la tapa en el horno holandés durante unos 20 minutos. Use carbón debajo del horno y encima y asegúrese de que el horno holandés esté completamente caliente. Hornee completamente hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.
¡Quién diría que podrías ir a acampar y aún comer pizza!
Cena del paquete de papel de aluminio de fogata china
El papel de aluminio hace maravillas cuando se trata de cocinar al fuego. Necesitará paquetes de papel de aluminio para esta receta. Corta el papel de aluminio en hojas de 18 por 18 y coloca los ingredientes en orden. Asegúrese de rociar el papel de aluminio con aceite antes de preparar la comida. Si necesita más información sobre cómo preparar alimentos en envoltorios de papel de aluminio, consulte este artículo. Recomiendo usar un termómetro para alimentos que pueda pegar en los paquetes para ver si su comida está lista para evitar que se cocine demasiado o demasiado.
INGREDIENTES:
- 2 libras de pechuga de pollo cruda, sin piel y sin piel
- 1 frasco de 11.8 onzas Kikkoman Teriyaki Baste & Glaze
- 1 pimiento morrón, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 paquete de 6 onzas de almendras en rodajas
- 1 taza de pak choi, picado
- 1 cebolla dulce, finamente rebanada
- 8 onzas de guisantes de nieve
- 1 lata de 20 onzas de piña en almíbar espeso (no escurrir)
- 1 taza de brócoli, cortado en floretes
CÓMO:
- Rocíe cada trozo de papel de aluminio antes de cubrir con los ingredientes de arriba a abajo, comenzando con el pollo y terminando con el brócoli encima.
- Dobla los paquetes cerrados y pega los bordes con cinta adhesiva para que encajen bien.
- Coloque los paquetes en la parrilla o sobre una fogata baja. Cocine durante 20 minutos con el pollo en la parte inferior del paquete para que llegue al fuego.
- Use su termómetro para probar el pollo. Cuando esté al menos a 150 grados, retírelo del fuego y abra con cuidado los paquetes. ¡DISFRUTANDO!
Helado de horno holandés
Un horno holandés de 12 pulgadas es la máquina de helados perfecta. ¡Solo tienes que saber lo que estás haciendo! Pruebe este gran placer la próxima vez que vaya a acampar o acampar.
INGREDIENTES:
- 1 paquete de 3.4 onzas de pudín de vainilla instantáneo
- 1 taza de leche entera
- 2 tazas de crema batida
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de jugo de limón
- 1 lata de 12 onzas de leche evaporada
- 2 a 3 tazas de sal de roca
- 12 a 20 libras de helado
- Agua
CÓMO:
- Mezcle el pudín, la leche y 1 taza de crema batida hasta que no queden grumos en un tazón o bolsa con cierre hermético.
- Mezcle el azúcar, la vainilla y el jugo de limón en zip-lock.
- Agregue la leche evaporada y 1 taza de crema al ziplock con la mezcla de azúcar. Cerrar y agitar hasta que quede suave.
- Coloque el contenido de ambas bolsas en un tazón grande y mezcle bien.
- Agregue cubitos de hielo de 2 pulgadas al fondo de una hielera limpia. Debe tener espacio para el horno holandés y espacio adicional alrededor de los bordes.
- Espolvoree la sal de roca sobre el hielo que acaba de colocar en la hielera y luego coloque su horno holandés sobre el hielo.
- Envuelva la hielera con hielo alrededor del horno holandés y espolvoree con sal de roca. El hielo debe estar 2 pulgadas por debajo del borde del horno holandés para evitar la contaminación por sal.
- Vierta agua fría sobre la mezcla de helado alrededor del horno holandés y deje enfriar el hierro fundido durante unos 10 minutos.
- Cuando la olla esté fría, vierte la mezcla de helado en la olla y pon la tapa. Cubra la tapa con hielo (pero sin sal de roca).
- Deje enfriar durante 30 minutos, luego levante la tapa y revuelva con una espátula de goma cada 10 minutos.
- Si el helado es demasiado difícil de revolver, ¡está listo para comer! Agrega tus ingredientes favoritos. El tiempo total de congelación es de 60 minutos. Este es el mejor regalo para acampar.
Nachos caminando
El taco andante, o el nacho andante, es una delicia popular en el recinto ferial que puedes preparar fácilmente alrededor de la fogata.
INGREDIENTES:
- 1 lata de 15 onzas de frijoles
- 6 patatas fritas individuales
- 1 paquete de 8 onzas de mezcla de queso rallado
- 2 tomates, cortados en cubitos
- 1/4 cabeza de lechuga iceberg, rallada
- 1 recipiente de 8 onzas de crema agria y salsa
CÓMO:
- Calentar los frijoles en el microondas o en una olla. Diluir con un poco de agua si es necesario.
- Abra las bolsas de papas fritas y coloque 1/4 de frijoles en cada bolsa.
- Agrega aderezos al gusto.
- ¡Mezclar individualmente con tenedores y comer directamente de la bolsa!
Palitos de canela para fogata
Coge una fuente para asar. ¡Estás a punto de preparar un delicioso desayuno!
INGREDIENTES:
- 1 recipiente de rollos de canela – Pillsbury
- 1 contenedor de glaseado de rollo de canela (viene con rollos)
- Spray de cocina con revestimiento antiadherente
- Mezcla de Canela y Azúcar o Miel
CÓMO:
- Si la fogata es un lecho de brasas, prepare su palo para asar.
- Abra la masa y enróllela en bloques de 1 pie.
- Rocíe aceite de cocina en la bandeja para asar, gire y envuelva la masa de canela alrededor del borde de su palo como una serpiente. Puede ser grueso, pero debe cubrir aproximadamente 12 pulgadas (30 cm) del palo.
- Gire lentamente el palito sobre las brasas para cocinar cada lado de la masa. Deberá sostener o ajustar la masa mientras se cocina. No empujes el palo demasiado dentro del fuego. ¡No quieres quemar tu masa!
- Si la masa está dorada, déjela enfriar antes de intentar quitarla del palito.
- Espolvorea la masa con canela y azúcar. ¡Use miel o el glaseado de rollos de canela como salsa sabrosa!
¿Qué receta crees que es la mejor? ¿Cuál es tu comida de fogata favorita? ¿Cómo lo mantienes fácil? Agregue sus pensamientos, recetas y sugerencias al cuadro de comentarios a continuación. Nos encantaría conocer tus ideas. Comparte esta idea con tus amigos también. También nos gustaría escuchar sus sugerencias. ¡Gracias!
[ad_2]
