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Si hubiera una batalla final, plancha contra parrilla, ¿quién ganaría? Probablemente depende de quién esté cocinando y comiendo más que cualquier otra cosa.
Sin embargo, hay una gran diferencia entre una plancha y una parrilla, y no todos los buenos campistas entienden esa diferencia.
Si te apasiona acampar, también debes tener interés en cocinar.
Una de las mejores cosas de acampar es la comida, y tener algunos trucos bajo la manga puede hacer que la aventura sea aún mejor.
Amplíe sus conocimientos de cocina al aire libre y sumérjase en una exploración más profunda de sus herramientas de cocina.
Ahora eche un vistazo más de cerca a la plancha versus la parrilla.
¿Qué es una cuadrícula?
Una plancha es una superficie de cocción plana que suele fabricarse en forma rectangular o cuadrada, aunque las planchas tradicionales son redondas.
La placa es poco profunda (a veces completamente plana), por lo que es más fácil voltear y voltear la comida que estás cocinando.
Las planchas están hechas de hierro fundido, pero ahora vienen en una variedad de materiales. Algunos consisten en aluminio, cerámica y acero al carbono.
Una plancha es mejor para hornear panqueques, huevos, hamburguesas, sándwiches de queso a la parrilla y tortillas uniformemente calientes.
Comprarlo puede ser tan barato como $ 20, o puede pagar unos cientos de dólares por una plancha de hierro fundido de alta calidad.
¿Qué es una barbacoa?
Una parrilla es algo con lo que probablemente estés muy familiarizado. Por definición, se trata de un aparato de cocción con varillas metálicas sobre las que se pueden colocar los alimentos que se están cocinando.
Las parrillas cocinan utilizando el calor radiante extremo del fuego debajo de la cerca de metal donde se coloca la comida.
Las parrillas vienen en muchas formas y tamaños con diferentes fuentes de combustible. Puede usar carbón, propano o incluso astillas de madera para proporcionar calor.
Las parrillas pueden tener una forma simple o construirse con múltiples parrillas intactas para una preparación de comidas más compleja.
El precio es tan amplio como el de la plancha. Podría comprar una parrilla simple por $ 20 o gastar varios cientos en un entusiasta. De cualquier manera, el proceso de cocción es bastante similar.
Barbacoa de propano líquido Weber Q1200, roja
- Un quemador de acero inoxidable produce 8500 BTU por hora para calentar 189 pulgadas cuadradas de espacio total para cocinar
- Parrillas de cocción de hierro fundido esmaltado en porcelana y tapa y carcasa de aluminio fundido a presión
¿En qué se diferencian las parrillas y las planchas?
Cuando se trata de plancha versus parrilla, existen algunas diferencias claras que afectan la forma en que cocina con ella.
Las parrillas tienen una superficie abierta sobre la que se coloca la comida, de modo que todos los jugos simplemente pueden caer a través del fuego.
Las planchas son resistentes, por lo que debe manejar cada desagüe con un buen ángulo o agregando un canal pequeño.
En una parrilla, la comida está en un fondo abierto y se permite que la comida entre en contacto directo con las llamas sobre la parrilla. Esto cambia el sabor de la comida y la forma de cocinarla.
En una bandeja para hornear, el fondo plano asegura que la comida se caliente de manera uniforme y que no se carbonice directamente.
Beneficios de una bandeja para hornear
Hay ciertos beneficios que obtienes al usar una plancha que no obtienes al usar una parrilla.
Echemos un vistazo a algunos de los pros y los contras más destacados de usar una plancha ahora.
Puede cocinar adentro
La mayor ventaja es que puedes usarlo en casa. Asar a la parrilla en el interior es un gran «no-no», pero asar a la parrilla en la casa no producirá humos tóxicos o nocivos.
Más fácil de usar
Las planchas son un poco más fáciles de manejar que las parrillas, especialmente si tienes una eléctrica. Todo lo que necesita hacer es enchufar el cable de alimentación para comenzar.
Cocinar sobre una superficie firme y plana también se puede considerar más fácil que cocinar sobre la placa rallada de una parrilla. Ciertamente hay menos posibilidades de que su comida se caiga.
cocina casi todo
La amplia gama de alimentos que puede cocinar en una plancha la convierte en una opción bastante dulce. Cualquier cosa que quieras cocinar a la parrilla, puedes cocinarla a la plancha y más.
Consejo profesional: ¿Listo para empezar a cocinar con tu hierro fundido? ¡Prueba una de nuestras 15 recetas favoritas para acampar con hierro fundido!
Fácil de limpiar
Una plancha plana es mucho más fácil de limpiar que una parrilla típica.
Es cuestión de limpiar la superficie plana con agua y jabón, mientras que limpiar una parrilla es mucho más trabajo. Si se trata de una parrilla de carbón, tienes todo un proceso en tus manos.
Desventajas de una bandeja para hornear
Precio
Podrías considerar el precio como una «estafa», pero depende del tipo de bandeja para hornear que quieras comprar. Si desea una plancha de hierro fundido, el precio probablemente sea decepcionante.
Puede necesitar especias
Nuevamente, si tiene una plancha de hierro fundido, deberá curarla después de cada sesión de cocción para mantenerla en buen estado. Al igual que su sartén de hierro fundido, necesita TLC regular.
No se pueden usar rejillas de propano en interiores
Hay algunas planchas que son la excepción a la regla y no están diseñadas para cocinar en interiores. Si tiene una plancha que funciona con propano, utilícela siempre afuera.
Beneficios de una barbacoa
Ahora que hemos visto lo que la plancha tiene para ofrecer, echemos un vistazo a los pros y los contras de una parrilla.
Cuanto más sepa, mejor equipado estará para su próxima comida al aire libre en el campamento.
Beneficios de una parrilla
Mantiene el calor y los olores fuera
Cocinar adentro no siempre es la mejor opción, especialmente cuando estás acampando.
Asar a la parrilla es una excelente manera de mantener el calor y todos los olores de la cocina exterior alejados del interior de su RV.
Cocinar a temperaturas más altas
Cocinar a la parrilla permite cocinar a una temperatura más alta. Puede obtener un sabor diferente de muchos alimentos si se carbonizan o se cocinan en el calor extremo de un fuego.
Puedes asar en cualquier lugar
Las parrillas están tan fácilmente disponibles que puede asar a la parrilla en cualquier lugar.
Todos los campamentos tienen parrillas integradas en sus campamentos, lo que hace que sea muy fácil preparar una comida a la parrilla durante las vacaciones.
Desventajas de una parrilla
Peligro de incendio
Cocinar a fuego abierto siempre es un riesgo. Existe un peligro de incendio evidente y presente al asar a la parrilla, pero un poco de precaución informada suele ser todo lo que se necesita para mantener la situación bajo control.
Sin embargo, las brasas perdidas representan un peligro colectivo cuando se trata de riesgo de incendios forestales. Preste mucha atención mientras cocina para evitar propagar las llamas.
limpieza muy desordenada
Las parrillas ensucian mucho cuando llega el momento de limpiarlas. Si se trata de una parrilla de carbón, puede duplicar el desorden.
Limpiar cualquier líquido que pueda haber goteado a través de la parrilla durante la cocción, la parrilla misma y cualquier herramienta que haya usado para operar la parrilla puede llevar un poco de tiempo.
Tenga en cuenta: ¡Hemos reunido algunas de nuestras comidas favoritas para acampar para su próxima escapada! ¿Cuántos de estos favoritos para acampar has probado?
Puede tomar mucho tiempo para calentar
Puede calentar la parrilla cuando tenga suficiente tiempo para enfriar. Se necesitan al menos 20 minutos para que una parrilla de carbón esté lista para cocinar.
Sin embargo, asar a la parrilla con una parrilla de propano puede facilitar la espera.
¿Qué es mejor: una plancha o una parrilla?
Cuando se trata del debate entre la plancha y la parrilla, debe decidir qué herramienta cree que es mejor para sus necesidades culinarias.
La plancha y la parrilla tienen cada uno su propio conjunto de pros y contras, y tienen su lugar en la cocina de campamento. En última instancia, probablemente sea mejor tener ambos artículos contigo en la próxima aventura.
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Última actualización el 2022-09-20 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API de publicidad de productos de Amazon
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