¡Comida caliente! 12 de nuestras comidas favoritas para fogatas

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Un viaje de campamento no está completo sin una buena comida al aire libre a la antigua. Ya sea que opte por la ruta tradicional y ase un pito o adopte un enfoque más gourmet para sus comidas de campamento, es difícil superar el sabor de la comida cocinada a fuego abierto.

Ese sabor ahumado y carbonizado de la comida de la fogata sabe a verano y todo lo que tiene de bueno.

Desde lo tradicional hasta lo inesperado, hay muchas cosas que puede cocinar en o sobre una chimenea. Algunos necesitan una rejilla, mientras que otros necesitan poco más que un palo, algo de papel de aluminio o algo de ingenio. Una cosa es segura, todos saben muy bien. Aquí hay una docena de nuestras comidas favoritas para fogatas.

1. Perritos calientes

Lo sabemos, esto es una obviedad, pero una lista de comidas de fogata sin una mención del tubo de filetes favorito de todos estaría incompleta. Además, los hot dogs son fáciles de preparar, a todos les encanta comerlos y son una forma económica de alimentar a una multitud hambrienta. No olvide abastecerse de sándwiches y una variedad de kétchup, mostaza, condimentos, chucrut y otros hot dogs que le gusten.

2. Malvaviscos

Lo mismo ocurre con este: probablemente ya los haya empacado, pero no podemos nombrar malvaviscos en una lista de excelentes alimentos para fogatas. Realmente son el final perfecto para cualquier parrillada; dulce, pegajoso y muy divertido.

Las galletas Graham y las barras de chocolate son los acompañantes tradicionales al hacer s’mores, pero si realmente quieres subir el listón, considera montar una barra de s’mores. Esto puede incluir varios tipos de galletas saladas y galletas, chocolates especiales, malvaviscos con sabor y adiciones como mantequilla de maní, plátanos, caramelo y, si se siente realmente aventurero, tocino.

3. Brochetas de carne

Si bien las brochetas se ven mejor si son una mezcla alterna de carnes y verduras (y tal vez incluso frutas), ese no es realmente un método práctico si desea cocinar su comida de manera uniforme, ya que las verduras se queman antes de que se cocine la carne. Así que cocine las verduras por separado y concéntrese en las brochetas solo de carne. Ya sea que prefiera pollo, ternera o cerdo, el proceso es el mismo.

• Cortar la carne en trozos pequeños y ensartarla en brochetas de bambú que se han remojado en agua durante unos 20 minutos (para evitar que se queme),
• Coloca las brochetas en la parrilla. Darles la vuelta con frecuencia para asegurar una cocción uniforme y deberían estar listas en menos de 10 minutos.
• Si recuerda antes de salir por la mañana, marine la carne durante el día para darle más sabor.
• Los camarones y el pescado también son deliciosos pinchos, aunque se cocinan increíblemente rápido.

4. Mazorca de maíz

Este es posiblemente el epítome del verano; la verdura perfecta para el verano y el método perfecto para cocinar durante el verano. Tiene dos opciones para hacer esto. Primero, puede pelar y envolver el maíz en papel de aluminio para cocinar sobre una rejilla o sobre el fuego.

O, para obtener un sabor realmente ahumado, remoje las mazorcas enteras en agua durante aproximadamente media hora y luego tírelas en la rejilla de la parrilla. La humedad evitará que la paja se queme y sus esfuerzos serán recompensados ​​con la mazorca de maíz más sabrosa que haya tenido. Cualquiera que sea el método que elija, cocine el maíz durante diez a veinte minutos, dependiendo de lo sabroso que desee que sea.

5. Patatas

Una papa entera arrojada directamente al fuego es mejor que una papa horneada normal cualquier día. Además, ni siquiera necesitas una cuadrícula. Frote una papa entera limpia con un poco de aceite de oliva y envuélvala en dos capas de papel de aluminio. Luego póngalo al fuego y déjelo cocinar durante aproximadamente 45 minutos a una hora, volteándolo cada 15 minutos más o menos. La regla general es una papa por persona, pero son tan sabrosas que es posible que desee cocinar algunos extras.

6. Vegetales mixtos

¡El papel de aluminio es tu amigo aquí, ya que estos se cocinan en un paquete de papel de aluminio con un chorrito de aceite de oliva y el sabor que quieras! Lo que quieres son trozos de una o dos pulgadas de cualquier verdura que te guste, siempre que todas tomen aproximadamente la misma cantidad de tiempo para cocinarse (esto es importante).

En otras palabras, una verdura como la papa, que tarda mucho en cocinarse, no se debe poner en el mismo paquete con el calabacín, que se cocina con bastante rapidez. Dependiendo de lo que esté cocinando, esto podría demorar entre diez y 30 minutos, pero comience a verificar más temprano que tarde, ya que las verduras poco cocidas suelen ser mejores que las demasiado cocidas.

7. Nachos

Sería difícil encontrar a alguien a quien no le gusten los nachos. Son lo último en comida para compartir, perfectos para el almuerzo, la cena, la merienda, y ¿nos atrevemos a decirlo, la hora del desayuno? Una fogata es una fuente de calor ideal para derretir queso e imparte un sabor único que no se puede obtener en casa o en un restaurante.
Lo que necesita para esto es una sartén de hierro fundido, que puede colocarse sobre los troncos calientes (pero no ardiendo con furia). Si tiene una rejilla de alambre, puede usar una bandeja para hornear o incluso una doble capa de papel de aluminio.

• Coloque una capa de chips de tortilla en su sartén y cubra con sus ingredientes favoritos para nachos: frijoles, salsa, aceitunas, carne desmenuzada, cebollas y, por supuesto, queso cheddar.
• Luego coloque otra capa de chips encima, cubra la sartén con papel de aluminio y déjela reposar en las brasas (o en su parrilla) durante al menos 10-15 minutos.
• Déjelo enfriar unos minutos antes de entrar. No olvides algunos lados de crema agria y guacamole para completar.

8. Palomitas de maíz

La noche de cine en su RV no está completa sin una bolsa de palomitas de maíz, pero en lugar de prepararla en el microondas, aproveche su fogata para hacer un lote. Todo lo que necesita son algunos granos de palomitas de maíz, aceite, papel de aluminio y cordeles para hacer algunos paquetes individuales. Ponga unas cucharadas de palomitas de maíz y un par de cucharadas de aceite en un trozo de papel de aluminio, junte los bordes para hacer una bolsa suelta, átela a un palo y sosténgala sobre el fuego. Agitar continuamente hasta que todo esté inflado.

9. Donuts

Puede que no sean elegantes o rellenos de crema (eso es técnicamente bismarcks de todos modos), pero una simple rosquilla de canela y azúcar horneada sobre un fuego abierto puede ser una de las mejores comidas para fogatas jamás inventadas. Además, son tan fáciles que querrás hacerlos en casa.

Todo comienza con una lata de galletas del refrigerador, ya sabes, del tipo que encuentras en el mostrador esperando para abrir.

• Hacer un agujero en cada galleta con tapón y luego freírlas en unos centímetros de aceite en una sartén de hierro fundido sobre una rejilla o (con cuidado) en el propio fuego.
• Déles la vuelta cuando empiecen a dorarse por el primer lado y retírelos cuando estén dorados por el segundo lado.
• Agite cada rosquilla caliente en una mezcla de azúcar y canela (puede poner esto en un bol o incluso en una bolsa de papel), luego déjelas enfriar durante unos minutos antes de devorarlas.
• Si no tiene una gorra, o si quiere donas más pequeñas, corte cada galleta en cuartos para obtener agujeros de donas frescos.

10. Burritos de desayuno

Si bien esta receta requiere un poco de trabajo de preparación antes de arrojarla al fuego, todo se puede hacer con anticipación (unos días antes, incluso antes de viajar), lo que significa que puede despertarse, encender el fuego y desayunar caliente. burritos en unos diez minutos.

• Comience con las tortillas más grandes que pueda encontrar, luego rellénelas con sus alimentos favoritos para el desayuno: huevos revueltos, tocino o salchicha (o ambos), vegetales salteados, papas hervidas, queso y cualquier otra cosa que desee.
• Agregue porciones de cada uno a sus tortillas, teniendo cuidado de no llenarlas en exceso.
• Luego, enrolle sus burritos y envuélvalos en papel de aluminio. Se pueden conservar en el frigorífico unos días antes de calentarlos en el fuego.
• Sirve con salsa picante, salsa o lo que quieras.

11. Banana Boats.

Un postre súper fácil o un bocadillo dulce, los botes de plátano son engañosamente deliciosos. Manteniendo la piel, divida cuidadosamente los plátanos a lo largo; desea que mantengan su forma, así que no corte los extremos. Luego, rellena el split con chispas de chocolate, chispas de mantequilla de maní, coco, Nutella, miel o lo que quieras. Caliéntelos en una rejilla cubierta con papel de aluminio hasta que el relleno se haya derretido lo suficiente y el plátano esté caliente, luego devórelos con una cuchara. Figura en un plátano por persona.

12. Manzanas asadas.

Un truco de hoguera de manzanas horneadas, estos son perfectos para acampar en otoño. Para hacer las manzanas, deshuese las manzanas y colóquelas sobre una doble capa de papel de aluminio. Rellena cada núcleo con una pizca de mantequilla, una cucharada de azúcar y unos batidos de canela. Envuelva bien y coloque cada manzana sobre las brasas. Pasados ​​los cinco minutos, dales la vuelta y retíralos del fuego pasados ​​diez minutos. Deje enfriar un poco, abra con cuidado el papel aluminio y disfrute.

¡Ahora cocinas con fuego!

No se necesita mucha práctica para convertirse en un verdadero gourmet de comida de fogata. De hecho, muchos campistas afirman que comen mejor mientras acampan que en casa. Los perritos calientes pueden ser excelentes sobre un fuego abierto, pero cocinar otros platos en la fogata puede convertir cualquier viaje de campamento en un paraíso para los amantes de la comida. No olvide su creatividad, su sentido de la aventura y, por supuesto, un rollo extra de papel de aluminio.

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